广吃会吃，健康伴随你
据调查一些老年患者的食谱，要注意这样的问题：
第一，有的老年朋友每天食谱是不变的，这样不行。老年人每天需要的营养素按小类计算有40多种，单靠一两种食物根本无法满足。你老是喝粥、吃白菜豆腐，即使再好也不能总吃一种，就是吃肉，也要变着样吃。
第二，总量不变，少量多餐。我提了“三加三”原则，当然你也可以三加二。不要怕麻烦，早、中、晚三餐固定，再加三顿加餐，上午九十点钟加一次，下午三四点钟加一次，晚上睡前两个小时加一次。加什么东西呢？举例来说，早上一袋牛奶、50克馒头、一个鸡蛋，就可以把鸡蛋放在九十点钟吃。不要把牛奶放在九十点钟喝，因为牛奶还是跟主食合在一起吃更好。下午三四点钟加一点水果。不管有没有糖尿病都可以加餐。没有糖尿病饭后立即吃水果也不好，因为胰腺负担会因此加重。不要吃完饭马上睡觉。睡觉前两个小时加一点东西，喝一袋牛奶，不要空腹喝牛奶，在喝牛奶以前吃上一两片苏打饼干或一片面包或烤馒头片。——摘自《健康饮食手书》
